如何水產(chǎn)速凍隧道做好日常維護(hù)保養(yǎng)?拜托了幫個(gè)忙
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  • 水產(chǎn)速凍隧道排除異味的方法——臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用,不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味,還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器,可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí),則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。
  • 水產(chǎn)速凍隧道故障現(xiàn)象:壓縮機(jī)吸入壓力偏低。 常見原因:膨脹閥開啟太大;過濾器有污物;制冷系統(tǒng)的冷媒不夠。
  • 防止水產(chǎn)速凍隧道異味產(chǎn)生的方法——入冷庫(kù)冷藏的食品,必須經(jīng)過檢驗(yàn),沒有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。 冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味,必須經(jīng)過技術(shù)處理,排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù),嚴(yán)禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。 食品 在冷加工過程中,必須使冷庫(kù)庫(kù)房保持一定的溫度,不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。若冷庫(kù)庫(kù)房溫度降不下來(lái),應(yīng)查找原因,待排除后再行食品加工。
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