專業速凍冷庫的溫度標準?哪位大神能告訴我?
海鮮是多種海鮮的統稱,貌盛制冷在此說明一部分海鮮所需要溫度和一般海鮮不同,不同的海鮮設置所需要溫度不同。海鮮在進入專業速凍冷庫之前需要預冷。專業速凍冷庫需要的溫度:一般海鮮(-20度左右)和特殊海鮮(.. 全文
速凍平板冷庫相關知識
雙螺旋速凍隧道設備維修需要注意什么?教期待大神解答
雙螺旋速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定.. 全文
熟食冷庫配件有哪些
熟食冷庫配件是指用于熟食冷庫建設和維護的各種設備和零部件,具有以下種類:制冷設備:熟食冷庫配件包括制冷壓縮機、冷凝器、蒸發器、膨脹閥等制冷設備。控制設備:熟食冷庫配件包括溫度控制器、壓力控制器、電氣控.. 全文