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選擇增城單位食材配送時我們要注意承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。
在選擇增城單位食材配送時我們要注意承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。
在選擇增城單位食材配送時我們可以看看公司的規劃，因為一些大型的配送公司往往是與農場主協作，乃至是有自己的蔬菜基地存在的，可以更好的保證蔬菜的質地，同時價格上也是愈加具有優勢的。

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