請問:定做速凍冷庫范圍控制在多少度?
定做速凍冷庫可減少生物細胞內(nèi)水份的外析,避免在細胞之間生成大的冰晶體,故而在解凍時,食物的汁液流失少;2.速凍冷庫溫度標(biāo)準(zhǔn)高,降溫速度快,食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下,細胞組織內(nèi)部.. 全文
問一下:海鮮速凍冷庫的溫度標(biāo)準(zhǔn)? 有懂行的嗎?
冷凍魚海鮮速凍冷庫溫度設(shè)置 一般來說-18到-25 為比較適合 不能-18度,不然魚會變質(zhì)!當(dāng)然也可以設(shè)置在-18到-25那么這個恒溫時間 就會短一點!打冷也會快一點!相反設(shè)置在-18到-30那么恒溫.. 全文
各位大佬誰清楚,大型保鮮冷庫建造費用多少?大家可以說一下嗎?
大型保鮮冷庫造價不能用一平方、一立方米多少錢來計算。冷庫造價一般在2.8萬到16萬之間。 全文
冷凍速凍隧道售后維修小知識?有人知道嗎?
冷凍速凍隧道中排除異味的方法 1、 冷庫中產(chǎn)生異味的原因:所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及.. 全文