水果冷庫工程建造要求有哪些

水果冷庫工程建造要求如下：1. 選址與布局。選擇地勢平坦干燥，環境安靜、空氣清新，排水通暢且遠離污染源和垃圾堆等不利于食品加工操作的地方建廠；根據需要布置倉庫和生活間，并保持一定的距離以利衛生。另外要合理設計好工藝流程，使物料的運輸路線短捷簡單，避免迂回多次往返而增加損耗。此外還要考慮到排污溝渠順暢排放以及消防通道暢通無阻等問題。2. 設計依據。(1)滿足產品生產和產品質量要求的溫濕度范圍；(2)合理的貨物物流形式及流向(主要指平面布置);(3)建筑結構的安全度;(4)電氣系統自動化程度及相關技術參數的選定:(5)符合國家有關環境保護相關法令的規定;(6)經濟合理性。