有誰知道：水果速凍冷庫溫度保持在多少度以下？
水果速凍冷庫可減少生物細胞內(nèi)水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織內(nèi)部.. 全文
餐飲冷庫造價多少
餐飲冷庫的造價是根據(jù)不同的因素而變化的，一般來說，餐飲冷庫的造價在幾十萬元到幾百萬元之間。造價的高低取決于多個因素，包括冷庫的規(guī)模、材料選擇、設(shè)備配置等。較小規(guī)模的餐飲冷庫通常造價較低，大型的冷庫則需.. 全文
大神賜教！建一個速凍冷庫上下限溫度多少合適？教期待大神解答
海鮮是多種海鮮的統(tǒng)稱，貌盛制冷在此說明一部分海鮮所需要溫度和一般海鮮不同，不同的海鮮設(shè)置所需要溫度不同。海鮮在進入建一個速凍冷庫之前需要預(yù)冷。建一個速凍冷庫需要的溫度：一般海鮮（-20度左右）和特殊海.. 全文
保鮮速凍冷庫溫度范圍是多少？ 幫忙解答一下
我國對于保鮮速凍冷庫通常采用的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃，鮮肉速凍冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計為-10~10℃左右，冷藏庫為-28℃，凍結(jié)庫為-33℃，而實際運行中，許多鮮肉速凍冷庫的溫差.. 全文
