大型速凍冷庫上下限溫度多少合適?求解答
大型速凍冷庫可減少生物細胞內水份的外析,避免在細胞之間生成大的冰晶體,故而在解凍時,食物的汁液流失少;2.速凍冷庫溫度標準高,降溫速度快,食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下,細胞組織內部.. 全文
深圳德寶冷庫,速凍冷庫介紹
敢問大家,小型速凍冷庫溫度是多少度?
我國對于小型速凍冷庫通常采用的蒸發溫度。蒸發溫度與庫房溫度之差一般為10℃,鮮肉速凍冷庫的蒸發溫度一般設計為-10~10℃左右,冷藏庫為-28℃,凍結庫為-33℃,而實際運行中,許多鮮肉速凍冷庫的溫差.. 全文
速凍平板冷庫安裝流程