定做速凍冷庫溫度是多少度?有人知道嗎?
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  • 定做速凍冷庫的溫度控制是有差異的,可以咨詢專業(yè)人士根據(jù)不同時間、地域、冷庫里的產(chǎn)品調整適合的溫度。不合適的溫度可能會對產(chǎn)品產(chǎn)生破壞性的沖擊。
  • 定做速凍冷庫對溫度的要求較嚴格,一般海鮮適合保存的溫度在-25℃左右,而且要穩(wěn)定在這個溫度,溫度的突然變化就有可能導致海鮮腐爛變質,因為所有海鮮都是在一個密封的環(huán)境當中,如果發(fā)現(xiàn)不及時的話,一個變質的海鮮就可能影響整個冷庫海鮮的質量,所以說溫度的管理對海鮮冷庫來說十分重要。
  • 我國對于定做速凍冷庫通常采用的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃,鮮肉速凍冷庫的蒸發(fā)溫度一般設計為-10~10℃左右,冷藏庫為-28℃,凍結庫為-33℃,而實際運行中,許多鮮肉速凍冷庫的溫差在15℃左右,而歐洲等經(jīng)濟發(fā)達國家,蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。
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