大神賜教！食品速凍冷庫常見的故障有哪些？

1噸速凍隧道中排除異味的方法 1、 冷庫中產生異味的原因：所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及.. 全文

水產速凍冷庫庫內照明燈不亮。請檢查開關是否失靈，燈泡是否損壞。檢查時要截斷電源，安裝燈罩時要注意燈的防水。 全文

雙螺旋速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定.. 全文

<h1> 江門冷庫白皮書：聚焦專業建造，賦能冷鏈產業高質量發展 </h1> <h2> 引言 </h2> <p> 江門，作為粵港澳大灣區西翼樞紐城市，坐擁水產、果蔬、食品加工等千億級產業集群，冷鏈.. 全文