敢問大家，肉類速凍隧道常見的故障排除方法?
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  • 肉類速凍隧道故障現象：內風機吹風不冷或室內溫度過高或不夠冷。常見原因：壓縮機運轉是否正常；是否有漏雪種；膨脹閥是否堵塞；外風機是否臟或扇熱是否良好；風機馬達扇葉是否故障；溫度感應器是否良好，安放位置是否正確。
  • 肉類速凍隧道故障現象：除霜無工作。常見原因：化霜傳感器是否安裝正確；設置化霜退出溫度低于庫溫；溫控器是否良好；發熱絲是否良好、管道是否堵塞。
  • 防止肉類速凍隧道異味產生的方法——入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品 在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。
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