請(qǐng)問(wèn):螺旋式速凍隧道維修保養(yǎng)的注意事項(xiàng)?大俠們,求解
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  • 使用螺旋式速凍隧道冷凍潤(rùn)滑油潤(rùn)滑相互磨擦的零件表面,使摩擦表面完全被油膜分開(kāi),降低壓縮機(jī)的摩擦功、摩擦熱和零件的磨損。帶走摩擦熱量,使摩擦零件的溫度保持在允許的范圍內(nèi)。使活塞環(huán)與汽缸鏡面間、軸封摩擦面等處密封部分充滿(mǎn)潤(rùn)滑油,以阻擋制冷劑的泄漏。帶走金屬摩擦表面的磨屑。冷凍潤(rùn)滑油在使用過(guò)程中,當(dāng)壓縮機(jī)的排氣溫度較高時(shí),會(huì)引起氧化變質(zhì),形成殘?jiān)?
  • 螺旋式速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在,會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量,就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒,可先用酸類(lèi)消毒劑。酸類(lèi)消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。
  • 螺旋式速凍隧道故障現(xiàn)象:內(nèi)風(fēng)機(jī)吹風(fēng)不冷或室內(nèi)溫度過(guò)高或不夠冷。常見(jiàn)原因:壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常;是否有漏雪種;膨脹閥是否堵塞;外風(fēng)機(jī)是否臟或扇熱是否良好;風(fēng)機(jī)馬達(dá)扇葉是否故障;溫度感應(yīng)器是否良好,安放位置是否正確。
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