單位食材配送的步驟主要包括以下幾個步驟：訂單確認：配送方收到訂購信息后，需要與下單方進行確認，核實食材的種類、數量、規格等信息。食材準備：配送方根據確認的訂單，準備好相應的食材，并確保食材的質量和新鮮度。配送安排：配送方根據約定的配送時間、地點和方式，安排相應的配送人員和車輛，確保食材能夠按時到達目的地。配送跟蹤：配送方需要實時跟蹤配送情況，確保食材能夠按時到達目的地，并在配送過程中保持與下單方的溝通。配送驗收：到達目的地后，收貨方需要對食材進行驗收，核對食材的種類、數量、規格等信息，并檢查食材的質量和新鮮度。