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餐館蔬菜配送中心可以省時省力。食堂每天要做的工作有很多，食材采購、食材清洗處理、菜品烹飪、衛生消毒等,如果選擇食材配送，飯堂里的人員可以大量節約食材采購和食材粗加工的時間，做好衛生、消防、成本等其他方面的管理。
餐館蔬菜配送中心的益處是專門的人做專門的事。堂飲食安全需要十分注意，一旦出現食品問題，涉及人員多。像配送食材之前一定會做好檢測，比如蔬菜，在基地和配送中心都會進行農殘檢測，食材安全的情況下才會入庫，之后安排配送，比如肉類，是跟正規大型屠宰場合作，一定要有動物檢疫合格證明的。
餐館蔬菜配送中心的優勢是：食材品類豐富，可為飯堂的菜品提供更多選擇性；方便省時，電話、平臺下單，次日配送上門。

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