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小學食堂承包要從食材采購源i頭把關，選擇正規可靠的供應商，嚴格檢查食材的質量和新鮮度。食堂員工要嚴格遵守食品加工操作規范，如保持清潔衛生、生熟分開等。建立完善的食品留樣制度，對每餐食品進行留樣以備檢查。定期對食堂環境和設備進行清潔消毒，加強員工的食品安全培訓等。
小學食堂承包商可以豐富菜品的種類和口味，根據學生的需求和反饋定期更新菜單。提高員工的服務態度和服務效率，如快速準確地打餐等。改善食堂的就餐環境，保持整潔、舒適、明亮。可以設置意見反饋渠道，及時了解學生和教師的意見并加以改進。
小學食堂承包利潤主要來源于飯菜銷售的收入與成本之間的差額。通過合理控制采購成本、提高運營效率等方式增加利潤。也可以通過提供一些增值服務，如銷售飲料、水果等獲取額外利潤。同時，良好的經營管理可以減少浪費和損耗，從而增加利潤空間。

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