學校食材配送是一項關系到學生健康和飲食安全的工作，需要注意以下幾點：食材的質量和衛生：在選擇供應商時，需要嚴格把關，確保供應商具備相關的資質和認證，同時對食材的質量和衛生進行嚴格檢查，確保學生食用安全。配送時間和溫度：學校食材配送需要保證及時性和準確性，需要在規定的時間內將食材送達學校，同時要確保食材在運輸過程中不受溫度和濕度等環境因素的影響，避免食材變質和損壞。食材的儲存和加工：學校需要制定相應的儲存和加工規范，對食材進行分類儲存和管理，避免食材混雜和交叉污染，同時對加工過程進行監控和管理，確保食品加工的安全和衛生。食品安全和健康：學校需要關注食品安全和健康問題，建立相應的管理制度和應急預案，對食品安全和健康進行檢查和評估，及時處理和解決問題，確保學生健康和飲食安全。總之，學校食材配送需要注意多個方面的問題，需要建立完善的管理制度和監管機制，確保食材的質量和衛生安全，保障學生的健康和飲食需求。