養老院食堂承包和托管的主要區別在于服務內容和價格。1.內容不同：**食堂委托管理一般指的是餐飲企業提供全方位的服務，包括食材的采購、加工至食品的制作以及菜品配送等所有環節；而簡單的外包可能只涉及將廚房現成的食物分配到老人家中，不參與后續制作和服務工作（即“配餐”）。總的來說，“托管”涵蓋的內容比單純的發包要豐富得多。2.價格不同：由于上述原因，食堂管理和承包的價格也會有所不同。簡單外包可能會收取較低的費用甚至不需要額外費用即可完成任務，但考慮到為老人提供的飲食安全問題及確保膳食質量考慮，選擇專業的管理公司更為合適。通常來說專業的后勤管理部門或者專門的第三方社會化餐飲服務商收費會相對較高一些。