單位食堂承包和食堂托管在服務(wù)內(nèi)容和費(fèi)用方面存在一定區(qū)別。總體來(lái)說(shuō)，食堂托管的模式更適合于一些小型單位的短期合作或臨時(shí)需求；而大型企事業(yè)單位一般會(huì)選擇將餐飲業(yè)務(wù)外包給專業(yè)的后勤公司來(lái)管理運(yùn)營(yíng)的“食堂承攬”方式更為常見(jiàn)且更受青睞。具體來(lái)看：1.服務(wù)內(nèi)容不同：一般來(lái)說(shuō)食堂委托管理的范圍比較廣泛如包括菜品的開(kāi)發(fā)（每周制定食譜及試制新品），衛(wèi)生、安全制度落實(shí)等全部的服務(wù)過(guò)程。而飯?zhí)米灾鹘?jīng)營(yíng)則僅限于自己的菜品采購(gòu)渠道以及現(xiàn)場(chǎng)的操作與流程的管理等等部分環(huán)節(jié)的工作。2.管理成本投入的不同由于經(jīng)營(yíng)管理理念的不斷更新變化，對(duì)于這兩種形式而言誰(shuí)更能吸引員工就餐確實(shí)需要一番周折；而對(duì)于成本的核算與管理上兩者也存在一定的差別因此從這一點(diǎn)來(lái)講也屬于兩種不同的管理模式所帶來(lái)的效益上的影響問(wèn)題以上就是對(duì)二者之間區(qū)別的簡(jiǎn)單介紹啦~希望這個(gè)回答對(duì)您有所幫助！