微生物生理生化檢測是研究微生物代謝特性、分類鑒定及功能分析的重要手段，主要通過檢測微生物的代謝產物、酶活性及生長特性等指標，揭示其生理功能。以下是常見檢測指標及其應用：### 一、碳源與氮源利用能力通過檢測微生物對不同碳源（如葡萄糖、乳糖、淀粉）和氮源（如硝酸鹽、銨鹽）的利用情況，判斷其代謝特征。例如，淀粉水解試驗可驗證微生物是否產淀粉酶；硝酸鹽還原試驗用于檢測反硝化能力。此類檢測常用于腸道菌群（如大腸桿菌與產氣腸桿菌）的鑒別。### 二、酶活性檢測關鍵酶類檢測包括：1. **氧化酶**：用于區分革蘭氏陰性菌（如假單胞菌陽性）；2. **過氧化氫酶（觸酶）**：區分需氧菌與厭氧菌（如葡萄球菌陽性）；3. **脲酶**：鑒定幽門螺桿菌等致病菌；4. **凝固酶**：判斷金黃色葡萄球菌的致病性。### 三、代謝產物分析檢測代謝產生的有機酸（如乳酸、乙酸）、氣體（H?、CO?）及特殊物質（如吲哚、硫化氫）。IMViC試驗（吲哚、甲基紅、VP、枸櫞酸鹽）是腸桿菌科分類的核心指標，如大腸桿菌呈“++--”反應。### 四、環境適應性指標1. **溫度與pH耐受**：測定最適生長范圍，區分嗜熱菌（55℃以上）或嗜酸菌（pH