醫院食堂承包通常需要具備一定的資質和條件。首先，承包方應具有餐飲服務許可證，這是基本的行業準入資格。其次，需要有食品安全管理能力，可能需要通過HACCP（危害分析關鍵控制點）認證。企業應具備良好的商業信譽和經營業績，有相關的餐飲服務經驗和專業知識。此外，可能還需要有衛生部門頒發的衛生許可證，以及具備相應的員工健康證明和食品安全培訓記錄。在某些情況下，根據醫院規模和需求，可能還需具備一定的醫療后勤服務經驗或專業資質。總的來說，承包醫院食堂需要合法、專業、安全的運營能力。