工廠(chǎng)食堂承包的利潤(rùn)大小取決于多種因素，如餐廳規(guī)模、食材成本率、員工管理費(fèi)用等。一般來(lái)說(shuō)，如果廚房日產(chǎn)能達(dá)到500-600份飯食的情況下,毛利率能夠到達(dá)至少在 48%以上（包括湯12%)才算正常，這需要您尋找合適的餐飲公司進(jìn)行合作并嚴(yán)格控制各項(xiàng)環(huán)節(jié)才能實(shí)現(xiàn) 。如果能做好成本控制和質(zhì)量管理 ，用心去經(jīng)營(yíng)這個(gè)生意是可以賺錢(qián)的。但是如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)去做可能會(huì)出現(xiàn)虧損的情況 . 所以建議您選擇有經(jīng)驗(yàn)的供應(yīng)商 或者尋求合作伙伴一起運(yùn)營(yíng)此業(yè)務(wù).同時(shí)需要注意相關(guān)法律法規(guī)及合同簽訂事項(xiàng)確保利益不被侵犯。總之具體情況還需要根據(jù)市場(chǎng)變化來(lái)分析調(diào)整以求最大效益。