

一、核心目標
確保在冷鏈運輸突發中斷時,保障生鮮蔬菜安全、及時配送到社區,減少損耗與食品安全風險。
二、快速響應機制
1.實時監測預警
-在配送車輛安裝溫濕度傳感器,數據直連監控中心,異常時自動報警。
-建立與氣象、交通部門聯動機制,提前預判極端天氣或道路管制風險。
2.分級應急啟動
-一級(局部中斷):啟用備用冷藏車、臨時冷庫周轉;
-二級(區域中斷):啟動"短鏈直供"模式,繞開中轉倉直送社區;
-三級(全面癱瘓):協調政府保供車輛,采用"保溫箱+冰袋"應急配送。
三、替代方案執行
1.就近補鏈
-在海珠區內預設3-5個應急冷儲點(如合作商超冷庫、臨時租賃冷鏈集裝箱),確保30分鐘內可接駁貨品。
2.無冷鏈配送
-對葉菜等易腐品,分裝加入食品級冰袋,使用保溫箱(0-4℃維持≥6小時);
-根莖類蔬菜(土豆、南瓜等)直接采用透氣周轉筐配送,24小時內送達。
四、社區協同保障
1.精準配送調度
-通過社群、APP推送通知,引導居民分時段錯峰領取,減少露天滯留時間。
-優先配送封控區、老年社區,采用"志愿者樓棟包干"縮短末端交接時間。
2.居民自救指引
-發布《生鮮臨時儲存指南》:到貨后立即攤晾通風,葉菜裹濕紙巾冷藏,根莖類陰涼處存放。
五、政府資源對接
1.報備商務局開通"綠色通道",緊急調配通行證允許非冷鏈貨車跨區運輸;
2.聯動市場監管局,對應急配送蔬菜實行快速抽檢,公示結果消除安全疑慮。
六、事后復盤優化
-建立"斷鏈溯源數據庫",分析高頻故障環節(如冷藏車壓縮機、中轉倉斷電);
-與第三方物流簽訂"冷備協議",確保至少2家備用運力可隨時支援。
>預案要點:以"溫度控制+時效壓縮"為核心,通過技術預判、路徑簡化、社區動員三層防護,最大限度降低斷鏈影響,守住民生"菜籃子"安全底線。
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