廣州南沙區幼兒園食材配送的互動式選餐與康科普創新

廣州南沙區正積極探索幼兒園食材配送的“互動式選餐”模式，巧妙融合“康科普”創新理念，為幼兒營養健康管理注入新活力：

一、 互動式選餐：賦予選擇權，提升透明度

* 家長深度參與： 通過專屬小程序或平臺，家長可提前預覽由專業營養師設計的候選周菜單，對菜品進行投票或提出建議（如食材偏好、過敏源規避），系統自動匯總分析數據，形成更符合多數家庭需求的最終菜單。

* 可視化供應鏈： 平臺實時展示食材供應商資質、檢測報告、配送進度及新鮮度信息，家長可隨時查看孩子“盤中餐”的完整旅程，極大提升信任感。

* 趣味兒童互動： 設計簡單有趣的動畫界面，讓孩子們在老師引導下認識食材、參與部分菜品選擇（如水果二選一），從小培養健康飲食意識。

二、 康科普創新：寓教于食，播撒健康種子

* “餐盤里的科學”： 在菜單及平臺中嵌入生動圖文、短視頻，講解當周食材的營養價值（如“胡蘿卜：讓眼睛亮晶晶的小衛士”）、搭配原理，將健康知識自然融入日常生活。

* “廚房探秘”云課堂： 定期直播或錄播幼兒園廚房操作流程、食材處理規范，展示衛生安全措施，并邀請營養師在線解答家長疑問，打造透明化、科普化的溝通場景。

* “親子食育工坊”： 結合配送食材，幼兒園設計周末親子食譜或簡單烹飪任務，鼓勵家庭實踐，將健康理念從園所延伸至家庭。

創新價值：

這一模式將單向配送升級為多方參與的動態系統。家長從被動接受到主動共建，孩子成為小小健康探索者，園所則通過透明化與科普化贏得深度信任。南沙區的實踐不僅保障了幼兒“舌尖上的安全與營養”，更在互動中潛移默化地培育了新一代的健康素養，為區域兒童健康管理樹立了創新標桿，真正實現了“吃得明白、吃得科學、吃得快樂”。