為保障校園食品安全與營養(yǎng)健康，提升師生滿意度，廣州荔灣區(qū)學校食堂在承包經(jīng)營模式下，普遍建立了較為完善的師生反饋機制并積極開展健康科普活動。

一、師生反饋機制

該機制旨在暢通溝通渠道，及時響應師生關(guān)切：

1.多元反饋渠道：

*實體意見箱：食堂入口或醒目位置設置，定期開啟收集。

*線上平臺：利用學校APP、公眾號、校園網(wǎng)、班級群等，設立專門反饋入口或郵箱。

*定期座談會：學校膳食委員會（通常由校領(lǐng)導、后勤、教師、家長、學生代表組成）定期組織會議，邀請師生代表、食堂承包商面對面交流。

*班主任/輔導員反饋：學生可通過班主任或輔導員逐級反映問題。

*校長信箱/熱線：部分學校設有直接向校領(lǐng)導反映的渠道。

2.規(guī)范處理流程：

*信息收集與分類：后勤部門或膳食委員會秘書處負責匯總、分類反饋信息（如食品安全、口味、價格、服務、衛(wèi)生等）。

*分級響應：

*緊急問題（如食品安全隱患）：立即響應，現(xiàn)場核查處理。

*一般性問題：限時（通常24-72小時內(nèi)）調(diào)查核實，明確責任方（食堂承包商、學校管理方）。

*問題處理與整改：學校后勤部門督導承包商整改落實，涉及管理問題的學校方同步改進。

*結(jié)果反饋與公示：處理結(jié)果通過原渠道（如公告欄、線上平臺、班會）向反饋者及師生公示，說明處理措施。

3.監(jiān)督與評估：膳食委員會全程監(jiān)督處理過程，定期評估反饋機制運行效果及食堂改進情況。

二、健康科普流程

旨在提升師生營養(yǎng)健康素養(yǎng)，培養(yǎng)科學飲食習慣：

1.計劃與內(nèi)容：學校后勤部門、校醫(yī)室聯(lián)合食堂承包商（提供專業(yè)支持），結(jié)合季節(jié)、學生成長需求、營養(yǎng)指南（如《中國居民膳食指南》），制定年度/學期科普計劃。內(nèi)容涵蓋均衡營養(yǎng)、食品安全知識、食物多樣性、合理膳食搭配、文明就餐禮儀等。

2.多元科普形式：

*宣傳陣地：食堂內(nèi)設置固定宣傳欄、電子屏，定期更新圖文并茂的科普海報、小貼士。

*主題活動：結(jié)合“全民營養(yǎng)周”、“食品安全宣傳周”等節(jié)點，組織主題講座（邀請營養(yǎng)師、疾控專家）、知識競賽、健康菜譜征集活動。

*融入課程/班會：通過健康教育課、主題班會滲透營養(yǎng)健康知識。

*菜單公示與解讀：在公示菜單時，標注主要菜品的營養(yǎng)特點或搭配建議。

*食堂員工培訓：定期對食堂員工進行營養(yǎng)配餐、食品安全操作規(guī)范培訓，使其成為科普的“一線宣傳員”。

3.效果評估：通過知識問卷、活動參與度、日常飲食行為觀察等方式，評估科普效果，持續(xù)優(yōu)化內(nèi)容與形式。

總結(jié)：荔灣區(qū)學校通過制度化、多元化的反饋機制保障師生訴求得到及時回應與解決；同時，系統(tǒng)化、常態(tài)化的健康科普流程，致力于提升師生健康素養(yǎng)，營造安全、營養(yǎng)、文明的校園餐飲環(huán)境。學校管理方與食堂承包商在兩者中均承擔重要角色，共同服務于師生健康。