

和康科普:廣州南沙區學校食堂承包的陪餐制度,守護學生“舌尖安全”
家長們,您是否好奇孩子在學校食堂吃得如何?今天,和康帶您了解廣州南沙區學校食堂承包中一項重要的保障措施——陪餐制度。
制度核心: 學校食堂承包方,在提供餐飲服務的同時,必須建立并執行嚴格的陪餐制度。校長、教師或食堂管理人員需每日與學生共同用餐,親身體驗飯菜質量。
關鍵作用:
1. 實時監督: 陪餐人員第一時間品嘗飯菜溫度、口味、軟硬及份量,發現問題立即反饋承包方整改。
2. 透明把關: 陪餐記錄成為重要監管依據,促使承包方更注重食材新鮮、烹飪規范,杜絕“表面功夫”。
3. 傾聽心聲: 陪餐也是師生交流的寶貴機會,學生可隨時提出意見,讓飯菜更合口味、營養更均衡。
南沙實踐: 該區將此制度納入學校食品安全管理細則,要求承包方必須配合執行,并接受教育部門定期檢查。部分學校還創新推出“家長陪餐日”,引入社會監督力量。
陪餐制度看似簡單,卻為南沙區校園食堂構筑了一道堅實的“人防”屏障。它讓監督從文件走向餐桌,讓學生的每一餐都有人用心“把關”,讓家長多一分安心。這是對孩子們健康成長的承諾,更是陽光校園食堂建設的堅實一步。
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