

廣州南沙:學生執(zhí)筆食堂藍圖,科普創(chuàng)新滋養(yǎng)健康未來
在廣州南沙這片教育創(chuàng)新的熱土上,學校食堂正悄然經(jīng)歷一場由學生主導的“餐桌革命”。南沙區(qū)部分學校大膽突破傳統(tǒng)食堂管理模式,將“和康科普創(chuàng)新”理念融入實踐,邀請學生深度參與食堂設計運營,讓小小餐桌成為滋養(yǎng)身體與智慧的科普基地。
學生創(chuàng)意,從菜單到環(huán)境皆可“當家”。南沙區(qū)試點學校通過設立“學生膳食委員會”,定期組織菜單設計大賽、食堂環(huán)境創(chuàng)意征集活動。學生們不再是被動的用餐者,而是化身為營養(yǎng)搭配的“小研究員”、空間美學的“小設計師”。他們利用在科學課上學到的營養(yǎng)知識,參與設計均衡餐單;發(fā)揮美術才能,為食堂描繪溫馨主題墻繪。這種“我的食堂我做主”的參與感,極大提升了學生對健康飲食的認同與興趣。
科普賦能,讓每一餐都成為營養(yǎng)課堂。食堂運營巧妙融入科普元素,打造“看得見的營養(yǎng)教育”:在取餐區(qū)設置“智慧營養(yǎng)屏”,清晰展示菜品熱量、蛋白質等數(shù)據(jù);設立“食材溯源展示角”,通過二維碼鏈接,讓學生了解盤中餐從田間到餐桌的旅程;定期舉辦“健康飲食科普周”,邀請營養(yǎng)師進食堂,與學生面對面交流。這些舉措將抽象的營養(yǎng)知識轉化為觸手可及的體驗,潛移默化中培養(yǎng)科學膳食觀。
“和康”雙贏,創(chuàng)新模式收獲豐碩果實。學生參與設計顯著提升了食堂餐食的吸引力與滿意度,挑食、浪費現(xiàn)象明顯減少。更重要的是,這一過程本身成為最生動的跨學科實踐課——融合了科學、勞動、美術等多領域知識,鍛煉了學生的調研、協(xié)作與創(chuàng)新能力。食堂,這個校園里最平凡的空間,在南沙區(qū)正被賦予全新的育人內涵,成為踐行“五育并舉”、培養(yǎng)健康生活方式的“第二課堂”。
南沙區(qū)以學生為“設計師”,以食堂為“科普站”的創(chuàng)新探索,不僅讓“和康”理念在校園落地生根,更以實踐印證:當教育的溫度融入日常煙火,每一餐飯都能成為滋養(yǎng)身心、啟迪智慧的成長養(yǎng)分。
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