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諸城市森岳機(jī)械有限公司
主營：果蔬清洗風(fēng)干線,水果清洗線,漂燙蒸煮線,巴氏殺菌機(jī),肉品設(shè)備
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| 先生： |
漂燙殺青是葉菜凈菜加工重要之一預(yù)處理工序，是在98度以內(nèi)的熱水中燙漂1~2分鐘，漂燙使用的溫度、時(shí)間可根據(jù)蔬菜的特性任意調(diào)節(jié)，特點(diǎn)是集快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成，使果蔬保持原有的自然色澤，可以讓各類蔬菜的處理率效果更佳。
農(nóng)產(chǎn)品加工旺季，果蔬，蔬菜陸續(xù)上市，好的產(chǎn)品從清洗開始，加工過程中清洗是一個(gè)難題，蒸煮冷卻線使用，因?yàn)槭袌錾锨逑丛O(shè)備很多，老板們不知道自己該選擇哪款設(shè)備，請留言，我們?yōu)槟扑]。
西藍(lán)花、胡蘿卜、藕片、土豆、油菜、生菜、菠菜等漂燙殺青的目的是殺掉真菌，達(dá)到防腐的目的，在40攝氏度以上的水能使菜內(nèi)的生物酶鈍化，從而減緩生物生理反應(yīng)，蔬菜蒸煮冷卻線使用，可用于蔬菜的速凍前處理，冷凍時(shí)間越短，速凍蔬菜的質(zhì)量就越好。
果蔬漂燙殺青機(jī)由漂燙機(jī)和冷卻機(jī)組成，漂燙溫度、漂燙時(shí)間根據(jù)物料的工藝要求任意設(shè)定，適合不同物料的漂燙工藝，殺菌效果均勻一致，漂燙好的蔬菜輸送至冷卻槽內(nèi)進(jìn)行冷卻，目的是將溫度快速的降到常溫，防止剩余的熱量將蒜米漂燙過火，達(dá)不到工藝要求，被漂燙好的蔬菜源源不斷的輸送到下一道工序。
蒸煮漂燙機(jī)也叫預(yù)煮機(jī)、殺青機(jī)，是對葉菜、花菜、山野菜、芹菜、蓮藕、木耳、土豆片、胡蘿卜片、玉米等果蔬進(jìn)行熱燙處理，熱燙可以大部分地破壞原料中的氧化酶、過氧化物酶及其他酶類，可以對果蔬、葉菜、綠葉菜殺青護(hù)色，保持蔬菜原有的色澤。
小型蒸煮漂燙機(jī)可用于產(chǎn)量相對不大的果蔬加工車間使用，水加熱方式可選擇蒸汽加熱或電加熱都行，設(shè)備材質(zhì)為304不銹鋼，有保溫層，三面保溫，升溫快，節(jié)省能源，設(shè)備操作簡單，維護(hù)方便，終生售后，如有需要請電話咨詢我們！
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