相關行業間的聯合更加深入,產業連接逐步形成。
隨著行業規模擴大和企業實力的增強,快餐業的產業化進程邁出新的步伐,快餐外送商家,為快餐企業的發展奠定了基礎保證。主要表現在:
(1)快餐企業的原料采購、種植養殖基地和配餐配送中心建設增多,快餐外送電話,連接農業生產、物流流通和工廠化生產加工與配送能力增強;
(2)與相關的設備開發和生產供應廠商的合作更加普遍,專項技術設備開發深入推進;
(3)企業與教育院校的聯合已經啟動,在院校定向委托與培養人才取得初步成效;
(4)咨詢和培訓機構的服務能力和力度加強;
(5)企業通過資本運營為紐帶,實施企業并購重組和資源整合開始起步;
(6)快餐的理論研究不斷進步,書籍出版取得新的成果;
(7)行業組織的建立為行業服務平臺建設創造了有利條件。
費用定額的承包管理模式:是指各企事業單位、公司等團膳需求方依據自身的實際情況和費用測算,制定出年度或月度的費用總支出額度。團膳企業在認同上述費用總額度的情況下,實施費用定額承包管理。需求方負責無償提供服務場所相關的配套設施設備等。同時需求方有權對服務企業進行監管和協調等。雙方協商確定團體供餐的餐飲產品售價標準和相關的服務管理標準等。承包方依據上述具體約定負責配置相關管理人才和服務人員提供餐飲服務工作。在所提供的餐飲產品的售價構成部分中依據雙方約定執行。且企業在此總額度內自主運營、自負盈虧。
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