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寶德金工程(圖)-發(fā)酵罐廠家-金壇發(fā)酵罐

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發(fā)酵罐維護(hù)的要點(diǎn)

電磁閥的維護(hù):電磁閥是用于發(fā)酵罐的冷卻,電磁閥的閥芯卡死,閥芯密封圈失效及電磁線圈的損壞都可引起電磁閥的失效。故障判斷:在保證循環(huán)泵運(yùn)轉(zhuǎn)及循環(huán)管路通常情況下,溫度只降不升zui大的原因是電磁閥泄漏或閥芯卡死,另外原因可能是電加熱器燒壞。按注水開(kāi)關(guān),注水開(kāi)關(guān)指示燈亮而電磁閥上端面無(wú)磁性,無(wú)冷卻水排出,線圈壞;注水開(kāi)關(guān)指示燈不亮,控制箱內(nèi)F1(Really)保險(xiǎn)絲燒壞。關(guān)電磁閥,排水口有冷卻水漏出,金壇發(fā)酵罐,閥芯密封失效或雜物卡住閥芯。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè),起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染),罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger,用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣,罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件。

一般認(rèn)為500L以下的是實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐;500-5000L是中試發(fā)酵罐;5000L以上是生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐。

有氧呼吸階段:此階段主要是指酵母細(xì)胞以可發(fā)酵糖為主要能量來(lái)源,在氧的作用下進(jìn)行繁殖。

無(wú)氧呼吸階段:在此發(fā)酵過(guò)程中,絕大部分可發(fā)酵糖被分解成乙醇和二氧化碳。這些糖類(lèi)被酵母吸收,進(jìn)行酵解的順序是葡萄糖,果糖,發(fā)酵罐價(jià)格,蔗糖,麥芽糖,麥芽三糖。

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