金圓發,一個生產、銷售巧克力成套設備的企業,一個集研發、設計、生產、銷售、服務于一體的現代化生產實體,經過多年的探索與拼搏,金圓發迅猛發展。金圓發,一個迅速崛起的品牌,已經成為巧克力食品界廣具影響力的品牌之一。歡迎致電咨詢!
精磨:將初磨制成的可可液塊,已經處理好的糖粉,再加一定數量的可可脂、奶粉、調味料、表面活性劑和香料等,再經進一步磨細,稱為精磨。
巧克力成套設備——巧克力的保存
一般來說,普通巧克力品牌產品的保存期限為一年左右,巧克力精磨機供應,但隨著內容物的不同,時間會有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品,由于其中的不飽和酸含量高,果仁等很容易被空氣氧化,也就相對縮短了巧克力的保存時間。所以,鮮奶或果仁巧克力更要注意保存,否則容易變質。還有一種常見情況,有些巧克力,雖然沒有過期,但表面出現了白霜,這多是由于保存不當造成的。如果儲存環境潮濕,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發后會留下糖晶。表面結霜的巧克力仍然可以吃,雖然會失去原來的醇厚香味和口感,但對人體并沒有危害。儲存巧克力的1佳溫度是5℃~18℃。
1精磨機運轉,須按箭頭方向,不準倒轉,在試運轉之前,須把聯軸器聯接柱卸掉,觀看電機運轉方向是否符合所指箭頭方向。
2電機運轉方向正確,然后啟動開車。試運轉時,刀片不能緊格,無異聲。
3一切調試正常,須把筒體預熱,在投料前應先放油料,然后投粉末原料,蘇州巧克力精磨機,分幾次交替投料為宜。
4精磨機在投放原料時,應先投放油料,后投放粉末原料,并應分次交替投放可可脂,可可液塊。塊狀原料應切成小塊,加熱溶解(溫度不超過50℃)后方可投放。禁忌固體塊狀投放,巧克力精磨機廠家及價格,更不準次性投料,以免損壞刀片,內膽襯條,以及影響攪拌和研磨細度。
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