川湘菜油煙凈化器怎么選
川菜、湘菜、地特色菜油煙凈化器選型:
1、根據集煙罩投影面積:長*寬*2500m3/h;
2、根據風機排風量:根據風機實際排風量*150%就是油煙凈化器的排風量;
3、根據管道橫截面積計算:寬*高*管道風速(6m/s-15m/s)*3600s*1.5;
4、根據灶眼數量:每個灶眼匹配4000m3/h;
川菜、湘菜、地特色菜油煙濃度較高,味道大,通常選用低空排放油煙凈化器加活性炭除味才能達到(DB11/1488-2018)的排放標準;而且此類油煙凈化器清洗維護期一般都在1-2個月做一次清洗維護, 如果油煙中的水蒸氣成分比較大,造成油煙凈化器爬電、拉弧等情節重的,油煙凈化器,在油煙凈化器前端需安裝除霧器,祛除油煙中的部分水蒸氣成分。
餐飲油煙污染有哪些
主要有三個來源:
1.油煙油氣:主要是加熱食用油和食品過程中所產生有毒的油煙霧氣。
2.燃燒廢氣:燃料燃燒不完全所產生的一氧hua碳和二氧hua硫等有害物質。
3.廚房燥熱:燃料燃燒時產生的燥熱、熱氣。
餐飲油煙對環境的危害餐飲油煙是大氣中揮發性有機物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一。油煙的強滲透性及黏性對周圍環境(包括人群、建筑物等受體)的影響飲食業油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。
小飯館怎么選擇油煙凈化器?
1.選擇風量合理的油煙凈化器
油煙凈化器處理風量的匹配很重要,福州靜電式油煙凈化器,但是也不用太擔心,福州除塵凈化器,一般油煙凈化器賣家也會根據飯館的實際情況匹配風量,再給你報價。zui簡單的風量匹配方法是看菜系和灶頭:
粵菜等較為產生油煙不多的菜系:3000風量 x 灶頭數量。
湘菜、川菜的產生油煙較多的菜系:4000風量 x 灶頭數量。
2.選擇價格適中的油煙凈化器
油煙凈化器的價格相差很大,某寶上有許多號稱“低空靜電式油煙凈化器”,福州油煙凈化器廠家,幾百就能買到,若當地查的不嚴還可能可以過環保,查的嚴的話會讓你拆掉重新安裝。正常的低空靜電式油煙凈化器價位在0.5-1.2元/風量左右。
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