動物油脂精煉成套設備是用于煉制動物油的一種油脂機械,在使用過程中往往由于存放時間過長等一系列原因,使所得產品的酸值過高或存在膠原蛋白等雜質。所以懂得動物油脂精煉成套設備的工藝說明,才能得到更好的動物油。
脫膠:脫膠的目的是除去粗油中的膠體雜質,主要是一些蛋白質、磷脂和粘液性的物質。目前主要采用的水化脫膠。
脫色:脫色的目的是脫除油脂中的色素成分,脫色采用吸附脫色法,通過加入活性白土完成,也可加入少量的活性炭,他們能吸附色素和某些油脂降解產物。
脫酸脫臭:由于動物油脂經過熬制以后,酸值過高,不符合食用動物油脂衛生標準,在脫色中添加活性白土所產生的土腥味所以需要進行脫酸脫臭處理。
在動物油脂設備使用時,環保牛油熬煉設備廠家,提脂很重要,因此,這些動物油脂食用時還需要進一步的精煉。
熬煉法:通常用于動物油脂加工,動物脂肪經高溫熬制后,組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經過熬煉后的油脂即使有少量的殘渣存在,油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛生學上認為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高,時間不宜過長,否則會使部分脂肪分解,油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動物組織焦化,影響產品的感官性狀。
隨著市場上禽類的規模化養殖,很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業留下大量的動物脂肪需要加工利用,利用新型的工藝設備將動物油提取出來,江西熬煉設備廠家,既得精制動物油。產品銷往世界各地,安裝有多條樣板工程如:內蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個城市。
其實有很多的機器在運行的時候都會有損耗,動物油設備也不例外。動物油設備在運行的時候會有哪些損耗呢?我們一起來了解一下:
1.動物油設備中的脫色環節主要是使用活性白土或者活性炭進行吸附脫色,食用牛油熬煉設備廠家,在在吸附脫色的過程中,活性白土和活性炭難免會吸走部分油脂,整個很難被避免,而且相對其他幾個環節耗油率算是比較大的了。
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