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深圳市德寶制冷設備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫藥冷庫
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速凍蔬菜制作過程：蔬菜進行燙漂，當菜轉為深綠色即可撈起，置入涼水中冷卻，作個保鮮冷庫，冷卻后的蔬菜放入離心機甩干，之后進行速凍。在-30℃~-40℃冷風環境中速凍45分鐘左右，80立方蔬菜保鮮冷庫，在進入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。
燙漂的目的就是殺真菌，達到防腐的目的。從而減緩生物生理反應，預處理到速凍的時間間距越短，速凍蔬菜的質量就越好。
速凍蔬菜的優點：
速凍蔬菜和新鮮蔬菜一樣有營養，甚至營養價值更高，這是因為速凍蔬菜的原料要求比較高，必須是品質優良、成熟度適宜、大小長短均勻，無病蟲害、無污染，而且收獲后要求不浸水、不捆扎、不重疊受壓并及時運輸，從采收到速凍。速凍后的蔬菜存放在-18℃的低溫環境中。
速凍冷庫也稱速凍庫，工程師會根據食品的速凍量、速凍食品及庫房尺寸等數據計算制冷量，選用匹配的制冷設備。速凍量越大、速凍時間越短，那么速凍冷庫配套的制冷設備功率就越大，相應的速凍冷庫造價就越高。速凍庫內可采用普通貨架堆放速凍，也可采用速凍擱架貨架堆放，這就取決于要速凍產品的包裝方式和冷庫造價預算了。
速凍隧道也稱隧道式速凍機，按使用的輸送帶形式的不同可分為網帶式和板帶式。速凍隧道對食品的速凍加工是通過網帶或者板帶輸送完成的，這樣一來凍結速速度就要比速凍冷庫的快。另外像常用的全鋁合金蒸發器沿鋼板帶運行方向排列方式的速凍隧道裝置，迎風面積增大后表面不易結霜，這樣一來可以實現長時間連續速凍加工。
冷庫發展政策利好
近年來國家對冷鏈產業給予高度關注，并相繼出臺一系列政策予以扶持，對產業發展提出了更高的要求，要求各地“加快建設以冷藏和低溫倉儲運輸為主的農產品冷鏈系統”，中小型保鮮冷庫，在重點產銷區再建或改造一批農產品批發市場和農貿市場，珠海保鮮冷庫，加強冷藏保鮮、衛生、質量安全可追溯、檢驗、檢測等設施建設。2009年《物流業調整和振興規劃》中強調了要重點發展農產品和食品的冷鏈物流體系;2010年上半年，國家發改委出臺《農產品冷鏈物流規劃》，規劃中明確規定:到2015年，果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別由現在的5%、15%、23%提高至20%、30%、36%以上，基本實現成倍增長。此外，果蔬、肉類、水產品的冷藏運輸率分別由15%、30%、40%提高至30%、50%、65%左右。
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第4年
