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視頻作者:湖北農發零號食品有限公司





武漢金匯鮮商貿有限公司成立于2016年5月,是優良土豬品 種“零號土豬”集養殖生產、終端銷售為一體的現代化企業。 公司深耕以“零號土豬”品牌為主導的肉品及其它農產品的開發與銷售,采取公司+農戶+基地+銷售終端的產業化運營管理 模式,結合養殖基地恩施天然富硒的生態養殖環境與當地農戶 傳統的飼養模式,將特色養殖與傳統養殖完整的鏈接與轉化。

在優美的自然環境條件下養殖的恩施地方良種土豬,以舍牧結合的飼養方式喂養,在育肥前期以放牧為主。采食天然無污染的野果、草根、中草藥植物以及各種天然昆蟲、蚯蚓、螞蟻、螞蚱、牧草種子等,回圈后再補喂精料。體重達到50公斤以上轉入圈養催肥,育肥階段用地產的天然飼料,以自家農田自產的本土富硒玉米、大豆馬鈴薯、紅薯、富硒南瓜為原料,同時輔以富硒蔬菜、富硒菊苣牧草,精粗搭配傳統喂養。

土豬肉的辨別方法:1:看豬皮的厚度。土豬的生長周期較長,所以豬皮的厚度更厚一些,而飼料豬由于生長周期短,豬皮的厚度一般比較薄,在0.2cm之間,而土豬肉的厚度比它要厚到三四倍的樣子。 2:看豬肉的顏色。土豬肉的瘦肉顏色看上去是淡紅色的,不是特別鮮艷但也不是很暗淡的那種,而且拿起來對著光看有一點通透的感覺,肉質也比較細膩。但飼料豬的顏色看上去要么比較鮮艷,恩施零號土豬肉,要么很暗淡,肉質也相對來說粗糙一些。3:看肉的肥瘦比例。土豬肉的肥瘦比例一般是1.5:1甚至更少,而飼料豬的瘦肉會明顯多很多,從腰柳肉和里脊肉那里容易分辨出來,所以大家買的時候要仔細觀察分析。4:看肉的毛孔。土豬肉的毛孔比較大,摸上去有很粗糙的感覺,而飼料豬的表皮毛孔很細或者基本上看不到,這也是區分真假土豬肉的技巧之一。 5:聞豬肉的氣味。對比之下你會發現,土豬肉除了肉本身的味道,沒有其他奇怪的氣味,但是飼料豬的味道就會比較大,這主要跟豬平時吃的東西有關。6:用手摸觸感。土豬肉的瘦肉有點軟軟的,而且有韌勁,還有一點粘手的感覺,用刀切的時候會粘在刀上,而飼料豬的肉摸起來要么很干燥,要么水分很大,用刀切的時候也不會很粘。

恩施零號土豬肉-農發集團由湖北農發零號食品有限公司提供。湖北農發零號食品有限公司是從事“土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉”的企業,公司秉承“誠信經營,用心服務”的理念,為您提供更好的產品和服務。歡迎來電咨詢!聯系人:艾女士。
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