飯堂承包方式:
1、餐飲公司可先試著承包飯堂1-3個月,對方滿意后再簽正式合同;
2、飯堂承包后,員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責;
3、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐,餐飲公司根據菜式定出合理價格,被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。
食堂承包優勢:
選擇優1秀的食堂承包商和的飲食管理團隊,承包飯堂公司,具有如下優勢:
優勢一:的服務團隊。
優勢二:人性化的貼身服務。
優勢三:科學規范的管理體系。
優勢四:低成本和大規模集團采購方式。
優勢五:多樣化的經營組合模式。
食堂承包
1、認真檢查所購原材料的生產廠家產地是否合法,生產日期和保質期是否有效,再確定是否采購;
2、根據公司的工作計劃量,按日按計劃購買原材料確保生產所需數量,除部分應備的庫存外,其余一律以當日的加工量為準,工地飯堂承包,確保員工菜肴的新鮮度;
3、食堂采購人員要考慮到食品原料在采購運輸過程中環境溫度及物流時間等無法控制的外在因素,制定預案,采取相應有效的措施以確保采購的物品質量無誤.
承包高校食堂后,應如何做好食堂管理?
注重食堂內部的信息交流
高校食堂內部的交流,足以影響到整個食堂管理效果。因為,在這個食堂管理流程中,如果上下級能進行一個及時的交流的話,那么就能進行一個協調配合,提高整個管理的效率。想要做到這一步,飯堂承包,需要一個良好的食堂管理系統,讓整一個管理流程變得流程有效率。
做好檢查工作
如果任務目標明確,職責和職權范圍劃分清楚,工作標準具體的話,上級可以通過一些檢查手段,工廠承包飯堂,快速的了解到各個環節的管理人員的工作情況,提高整個管理流程的效率。反之,則會降低管理效率。
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