通常來說,由于吸油煙機、灶臺、櫥柜處于廚房中央,因為與烹飪關系緊密,又出于使用體驗的考慮,一般會作為智能菜品的承載物。智能菜單可以解決的問題非常明晰,就是把過去需要苦苦思考的菜單、烹飪步驟等問題拋給機器。“今晚的飯菜吃什么?”“佛跳墻怎么做?”這些堪比數學難題的疑難問題每晚都會出現在掌廚人的腦海里,為了做出一份不辜負自己胃口的菜肴而苦苦思索。智能菜單與家電產品的互聯,被菜單困擾的廣大民眾才終于找到出路:智能菜單可以根據當季食品作出菜品推薦,并且通過數字屏幕給出做菜指南。似我等廚技為零的新手依樣葫蘆照畫,不說滿漢全席,至少也能整出一道品相香味俱全的及格菜品。
本屆展會由眾聯(中國)中央廚房研究院和中國安全食品中央廚房研究院主辦,中國安全食品推廣辦公室,中國1營養餐產業技術創新戰略聯盟和上海博華國際展覽有限公司聯合協辦,得到社會各界的大力支持,并在業內引起巨大轟動,收獲滿滿。展會期間,來自臺灣天燁集團董事長溫光汶走進新聞直播間針對此次展會相關問題接受了采訪。此次采訪中,溫光汶先生詳細介紹了本次展會帶來的全新產品和今后公司的發展方向,以及今后和眾聯進一步的戰略合作,深度闡釋了平臺的搭建和整合對市場發展的重要性。據悉,本屆展會是眾聯舉辦的第四屆,在前l三屆的基礎上有了更大的發展與創新,匯集了近30家國內外優1秀戰略合作伙伴聯合參展,從前端食材到終端產品,從中央廚房設備到環保地坪,武漢廚房設備,從輔材到耗材,從保溫箱餐盒到調味品,應有盡有,更加完善了中央廚房的整體產業鏈。成為一大特色亮點,令觀眾耳目一新,走進中央廚房精品集成館,仿佛置身中央廚房的現場,完整全1面。未來,眾聯中央廚房研究院將通過集成展的方式,搭建一個良好的平臺。踐行中央廚房事業,行業發展的企業使命!為中央廚房事業的發展做出更大的貢獻!
廚房設備市場現象大行其道,比比皆是,直接對市場占有率較高、口碑較好的廚房設備品牌的影響力形成沖擊;加之相關政策標準的不完善,使得一些侵權行為無法得到有效控制,散兵游勇橫行無阻,趁亂取利。這就造成了商用廚房設備市場的無序競爭,魚龍混雜。對于缺乏了解市場的消費者而言,無疑是一種更深的傷害。
加快行業標準的制定已經刻不容緩,澄清行業亂象、規范行業標準,既是對行業的保護,也是對市場的負責。在目前經濟形勢下,廚房設備市場出現供大于求的現象,廚房設備企業之間的競爭必然會加劇。無論是國家、企業、消費者還是第三方,都是進行有效監管和約束的重要力量。
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