快餐就是為消費者提供日常基本生活需求的大眾化餐飲,有六個主要特征:制售快捷、食用便利、質量標準、營養均衡、服務簡便、價格低廉。
科學家錢學森指出:快餐就是烹飪工業化,將古老的烹飪(經驗型手工)
操作用現代科學技術和經營管理變為像工業生產那樣組織起來,形成烹飪產業。 關于快餐的基本定義,盒飯,體現了美國、日本、中國思維方式的不同。其中美國的定義為簡練,“快餐”早出現于美國。
錯誤的營養晚餐方式
凡是那些馬上能放進嘴里的加工食品,多半都是高脂肪、高精白淀粉、低膳食纖維的食物。即便在快餐店吃一餐看似豐富的套餐,多半也嚴重缺乏蔬菜,沒有粗糧、薯類和豆類,膳食纖維和抗yang hua物質不足。
對策:提前在辦公室備一點應急食品,比如水果、堅果、牛奶、酸奶、豆漿等,在下班之前就吃掉,讓下班的路上不感覺特別饑餓,特別疲憊。如果在路上已經忍不住吃了快餐,盛澤快餐,或者賣了一些外賣,注意控制一下數量,團膳快餐,回家之后可以再補點蔬菜水果。
快餐
現代快餐大約起源于20世紀50年代初的美國。美國是一個發現新大陸后歐非為主的yi民國家,在解決了南北統一和政治問題以后,經濟科技得到了迅速的發展。當時,由于后美國經濟復蘇,美國工業文明和擴張步伐加快。那個時代,人們忙于創造財富而奔波,生活節奏越來越快,生活方式發生改變,對吃的要求越來越簡單快速,崇尚速度和效率,從而推動了餐飲業的發展。
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