小蘇打用途詳解:
食品添加劑
1.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。
2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。
3.可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO2)。
4.因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩定。
5.可用于食品燙漂、去澀味。羊奶去膻
6.作酸度調節劑和化學膨松劑
飼料添加劑
碳酸氫鈉有溶解黏液、健胃、抑酸和增進食欲作用。吸收到畜禽體內,能補充肌體所需的鈉,有益于畜禽健康。作為添加劑加到畜禽的飼料中,可提高飼料利用率和能量轉化率,促進畜禽生長和提高肉蛋乳的產量。
工業
1.用作工業堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等。
2.橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發泡劑,還用作聚、聚的助發泡劑。
3.印染工業用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。
4.消防器材中用于生產酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。
5.冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。
6.機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
7.還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農業浸種劑等。
小蘇打粉(碳酸氫鈉)可以與煙氣充分混合、接觸,在催化劑和促進劑的作用下,與煙氣中 SO2 快速反應。而且,在反應器、煙道及布袋除塵器內,脫硫劑超細粉一直與煙氣中的 SO2 發生反應。反應快速、充分,在 2 秒內即可生產副產物NA2SO4。通過布袋回收副產物,作為化工產品利用。這種反應脫硫,按化學反應當量 1:1 時,脫硫效率大于 95%,而且是一次性噴入脫硫劑,不需要循環。
主要反應:
2NaHCO3(S) = Na2CO3(s)+H2O(g)+CO2(g) (1)
SO2(g)+Na2CO3(s) +1/2O2 = Na2SO4(s)+CO2(g) (2)
副反應:
SO3(g)+Na2CO3(s) = Na2SO4(s)+CO2(g) (3)
小蘇打作為飼料添加劑在養豬行業的應用效果
豬飼料中的應用試驗證實,在育肥豬日糧中添加3~4g/(d·頭)小蘇打經40d的飼喂觀察,平均每頭比對照組多增重4kg,料肉比試驗組比對照組每增重1kg少耗飼料0.51kg(即少耗飼料14.8%)。母豬在產仔前15d及泌乳期喂以45g/(d·頭)的小蘇打,母豬產乳量會增多,各項指標都比較好,小蘇打的用途,仔豬成活率比對照組提高5%,增重提高18.5%。原因是小蘇打彌補了飼料中賴氨酸的不足,可提高日糧的堿性從而促進轉化,使豬增長快、增肉多,小蘇打,提高飼料利用率可達8%~10%。
(一)促進豬生長:可補償賴氨酸不足,食用小蘇打,對豬有增進食欲,加強消化,調節體內酸堿平衡等作用。
(二)防止黃白利:產后哺乳母豬日糧中添加百分之2碳酸氫鈉,可增強每豬體質,小蘇打片的作用與功效,防止仔豬黃、白利的發生,提高仔豬成活率百分之5。
(三)消除黃曲酶:方法是將100千克玉米浸入200千克百分之1的碳酸氫鈉容液中,10小時以后撈出,用清水沖洗干凈即可。
(四)預防熱應激:高溫季節在每千克飼料中添加250毫克碳酸氫鈉,可有效緩解熱應激對豬的不利影響。
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