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山東萬(wàn)青化工有限公司
主營(yíng)：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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| 先生： |
在加工食品時(shí)使用焦亞硫酸鈉時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1）焦亞硫酸鈉實(shí)還原性漂白劑，其溶液不穩(wěn)定易揮發(fā)，現(xiàn)配現(xiàn)用，以防亞硫酸鹽不穩(wěn)定而揮發(fā)。
2）食品中存在金屬離子時(shí)，可將殘留的亞硫酸氧化；還能使還原的色素氧化變色，從而降低漂白劑的效力。所以在生產(chǎn)時(shí)同時(shí)使用金屬螯合劑。
3）用亞硫酸鹽類漂白的物質(zhì)，由于SO2消失而容易復(fù)色，所以通常在食品中殘留過(guò)量的SO2，但殘留量不得超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)
4）亞硫酸不能抑制果膠酶的活性，焦亞硫酸鈉廠家，會(huì)有損于果膠的凝聚力。此外亞硫酸滲入水果組織后，焦亞硫酸鈉作用，加工時(shí)破碎水果，才能除盡SO2的，所以用亞硫酸保藏的水果只適于制做果醬、干果、果酒、蜜餞等，不能作為罐頭的原料。
5）亞硫酸鹽能破壞硫胺素，故不易用于魚類食品。
6）亞硫酸鹽易與醛、酮、蛋白質(zhì)等反應(yīng)。
焦亞硫酸鈉性質(zhì)：
熔點(diǎn)150°C
密度1.48
儲(chǔ)存條件StoreatRT.
溶解度540g/L(20°C)
形態(tài)Powder/Solid
顏色Whitetoslightlyyellow
比重1.48
氣味(Odor)Sulphorous
PH值3.5-5(50g/l，H2O，20℃)
酸堿指示劑變色ph值范圍4.5at50g/lat20°C
水溶解性540g/L(20oC)
敏感性Air&MoistureSensitiveMerck14，8638
穩(wěn)定性comChemicalbookpatiblewithstrongoxidizingagents，ntactwithstrongacidsreleasesapoisonousgas.ChIKeyHRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-LCAS
數(shù)據(jù)庫(kù)7681-57-4(CASDataBaseReference)EPA
化學(xué)物質(zhì)信息Sodiummetabisulfite(7681-57-4)
焦亞硫酸鈉發(fā)黃結(jié)塊的原因是什么？如何解決焦亞硫酸鈉結(jié)塊？
焦亞硫酸鈉產(chǎn)品質(zhì)量品控管理
焦亞硫酸鈉（Na2S2O5）外觀本就是是白色偏微黃色的結(jié)晶粉末，在食品加工中常用作防腐劑、漂白劑和疏松劑，工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉，在工業(yè)中又常做為藥用輔料、還原劑、 防氧化劑使用。
焦亞硫酸鈉的化學(xué)性質(zhì)相對(duì)比較活潑，在150℃時(shí)就開始分解，在水溶液或含有結(jié)晶水時(shí)更易被空氣氧化，從而反應(yīng)發(fā)黃結(jié)塊。所以要保證焦亞硫酸鈉產(chǎn)品質(zhì)量，必須嚴(yán)格保證生產(chǎn)過(guò)程及儲(chǔ)存過(guò)程中干燥的工序條件。
生產(chǎn)過(guò)程中焦亞硫酸鈉接觸空氣，難免氧化發(fā)黃，焦亞硫酸鈉，但是我們會(huì)加強(qiáng)生產(chǎn)控制管理，優(yōu)化干燥脫水工藝而且在包裝中充入氮?dú)猓瑴p緩氧化過(guò)程。還有就是如果儲(chǔ)放的地方不干燥，有濕氣，水分多了也會(huì)發(fā)黃。所以在存儲(chǔ)方面，我公司也會(huì)加強(qiáng)干燥條件下密封儲(chǔ)存。
溫馨提示：以上是關(guān)于焦亞硫酸鈉-萬(wàn)青化工-焦亞硫酸鈉作用的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由山東萬(wàn)青化工有限公司為您提供，如果您對(duì)山東萬(wàn)青化工有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與無(wú)機(jī)鹽相關(guān)的產(chǎn)品！
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第6年
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