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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業鹽融雪劑
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氯化鈣在食品行業的應用
5.氯化鈣還有低冰點的屬性，在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凝結。
6.作為電解質。添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。
7.由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。
8在缺乏礦物質的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中比較具有影響性的礦物質之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
9.飲料增稠，果汁加工廠把氯化鈣添加進飲料里，能夠起到增稠劑的作用。
食品級氯化鈣是一種常見的食品添加劑，氯化鈣，除了比較常見的作為蛋白凝固劑用于豆制品生產，氯化鈣，還廣泛用于蔬果保鮮行業。
1. 食品級氯化鈣常用于水果和蔬菜的硬化劑，因為用氯化鈣與海藻酸鈉復合，會使其中的果膠酸形成果膠酸鈣凝膠，保持果蔬加工制品的脆度和硬度。
2. 用氯化鈣處理采后的藍莓果實可延緩腐爛率、失重率的上升。
山東萬青化工有限公司從事鹽化工產品生產、研發與銷售一體的高科技服務型企業。我公司供應的食品添加劑 氯化鈣，氯化鈣干燥劑，生產廠家為:山東海化集團氯化鈣廠，品牌：鳶都，單位凈重25kg，作為海化集團的內銷及出口公司，常年供貨穩定、勢、。歡迎撥打網站上的聯系方式致電詳詢。
氯化鈣作為食品添加劑在各行業的應用實例：
氯化鈣處理對采后藍莓果實有較好的保鮮效果，且以15 g/L氯化鈣處理效果為佳。
用氯化鈣處理采后的藍莓果實可延緩腐爛率、失重率的上升，抑制硬度、可溶性固形物含量、原果膠含量的下降，降低呼吸強度以及多酚氧化酶(PPO)、過氧化物酶(POD)活性，誘導過氧化Q酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性，提升超氧陰離子自由基清除能力及總抗Y化能力。
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