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合肥悅享餐飲有限公司
主營：食堂承包,食堂托管
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| 先生： |
簽署合同協議是承包雙方確定合作關系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協議時沒有注意到一些細節(jié)導致zui終要承擔大責任，所以做食堂承包一定要先了解一些合同協議方面的知識。食品安全問題往往是食堂承包1過程中zui常遇到而又zui難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之定要做好食品安全方面的溝通渠道。
食堂承包管理與其他的企業(yè)管理一樣，都要做好主次之分。食堂管理人員必須要求根據工作經驗來進行合理規(guī)劃與判斷，正確對待管理幅度和管理層次的相關問題。開展食品衛(wèi)生安全知識培訓食品生產人員除應健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關法律知識。加強食品生產經營單位衛(wèi)生管理制度建設食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產經營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產經營單位的自律至關重要。
食堂管理，是非常令企業(yè)單位后勤人員包括食堂承包負責人比較煩惱的事情，食堂管理并不是大家想的那么簡單，不管是對于食堂外包給餐飲公司也好，還是企業(yè)單位食堂自己經營也好，都是需要具備一個具有良好管理能力的食堂管理者，對食品保管領料、加工、銷售各環(huán)節(jié)，明確責任和處理權限，飯?zhí)貌蛷d承包，列出高額的獎罰措施和責任追究程序，使各個部門、各個環(huán)節(jié)認真履行驗收程序，把制約機制落在實處。食堂承包商一般是承包單位、企業(yè)、學校的食堂，自主經營，自負盈虧，因此如何提益的同時，讓用餐單位滿意是食堂承包商所zui關注的。
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第8年
