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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業鹽融雪劑
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純度高雜質含量低的食品級氯化鈣可以應用于食品加工行業，作為一種食品化學添加劑，氯化鈣在食品行業的作用相當重要，可以作為食品凝固劑使用。
食品凝固劑具有使食品組織結構不變，氯化鈣注射作用與用途，增強黏性固形物性能的一類物質的統稱。在中國相關食品標準GB 2760-2011中規定的食品凝固劑主要有10種物質，其中氯化鈣一般可用作低甲氱基果膠和海藻酸鈉的凝固劑。另外還可用于制作乳酪，同樣可用作什錦、番茄、萵苣等的硬化劑。
氯化鈣作為食品添加劑在水產冷凍、速凍食品冷凍行業應用的實例。
食品級氯化鈣可以用于配置水產食品、方便食品速凍液。因為氯化鈣溶于水后冰點比水的冰點（0℃）低，氯化鈣水溶液的冰點隨氯化鈣含量的增加而增加，氯化鈣溶液，將氯化鈣冷凍液中CaCl2含量確定為 33 %(質量)， 其冰點能達到達 - 50 ℃。所以廣泛用于冷卻袋裝食品、速凍食品。
速凍液的配方為19.9%乙醇、9.5%低聚果糖、3%檸檬酸、5%氯化鈣、10%丙二醇。該配方制備的速凍液的凍冰點可達-63.50℃、黏度4.64 mPa·s，具有溫度低、黏度小的特點，而且配方成本較低，操作方便，可應用于水產品及方便食品的快速凍冰。
食品級氯化鈣是一種常見的食品添加劑，除了比較常見的作為蛋白凝固劑用于豆制品生產，氯化鈣的作用，還廣泛用于蔬果保鮮行業。
1. 食品級氯化鈣常用于水果和蔬菜的硬化劑，氯化鈣，因為用氯化鈣與海藻酸鈉復合，會使其中的果膠酸形成果膠酸鈣凝膠，保持果蔬加工制品的脆度和硬度。
2. 用氯化鈣處理采后的藍莓果實可延緩腐爛率、失重率的上升。
山東萬青化工有限公司從事鹽化工產品生產、研發與銷售一體的高科技服務型企業。我公司供應的食品添加劑 氯化鈣，生產廠家為:山東海化集團氯化鈣廠，品牌：鳶都，單位凈重25kg，作為海化集團的內銷及出口公司，常年供貨穩定、勢、。歡迎撥打網站上的聯系方式致電詳詢。
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