碳酸飲料的分類:
1、可樂型碳酸飲料。該類型是指含有焦糖色,可樂香精或者如同可樂l果和水果香的果香,辛香混合在一起的碳酸飲料。
2、低熱量的碳酸飲料。這一飲料是把全部甜味劑或部分代替糖類的蘇打水喝碳酸飲料,熱量低于75kJ/100mL。
3、果汁型碳酸飲料。該飲料指原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料。
4、其它型碳酸飲料。該飲料是將植物抽提物或非果香型的食用香精為輔香劑,補充人體運動后失去的電解質、能量等的碳酸飲料,如運動汽水等。
5、果味型碳酸飲料。這種是采用果香型食用香精的主要香劑,原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料。
果汁飲料的配料表全方面分析:
某品牌果汁飲料,其配料表為:水、白砂糖、果葡糖漿、橙濃縮汁、蘋果濃縮汁。食品添加劑:二氧化碳、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、羧甲l基纖維素鈉、黃原膠、β-胡蘿卜素、食用香精。配料表是按照飲料所含添加成分由多到少的順序排列的。
此飲料水放在第z一位,這說明大部分是水,其次是白砂糖、果葡糖漿,然后是橙濃縮汁和蘋果濃縮汁,說明含量很少,僅大于10%左右。
芬達
Fanta芬達,軟性碳酸飲料,1940年代在歐洲開始風行的飲料,1960年被可口可樂公司并購,廣受年輕人青睞的酸甜氣泡飲料,橘子汽水是其口味。
健力寶
廣東健力寶集團有限公司,創于1984年,民族運動飲料的奠基者,在國內含堿性電解質運動飲料領域,旗下擁有健力寶、爆果汽、第五季、多漾水、愛運動等有名品牌。
屈臣氏
屈臣氏集團(香港)有限公司,1832年開設中國大陸首z家汽水廠,已有逾百年制造蒸餾水的經驗,如今擁有蒸餾水、蘇打水、沙示、果汁等系列產品。
怡泉
Schweppes怡泉,含維C的檸檬味汽水,源自1783年的英倫經典,1999年被可口可樂公司收購,醒目的噴泉標志設計是其特色。
北冰洋
北京市北冰洋食品公司,有名碳酸飲料品牌,老二廠汽水,始于1936年,八、z九十年代的汽水品牌,北京市較早的人工制冰企業,從事飲料、罐頭、冷食的生產。
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