食品級氯化鈣純度高、雜質含量低,可用于食品加工業。氯化鈣作為一種食品化學添加劑,在食品工業中發揮著重要作用。飲料增稠時,果汁加工廠向飲料中添加氯化鈣,可以起到增稠劑的作用。保持和加強食物營養是很常見的,尤其是不易保存的食物。保持食物新鮮美味,74%球氯化鈣干燥劑,廣泛用于肉制品和豆制品。在大豆加工、果凍生產等領域可以起到固化作用,功能之一是易腐食品的保存和運輸離不開氯化鈣防腐劑的添加。
1.溶于水放熱不同:無水氯化鈣純度高,鐵嶺74%球氯化鈣,化水放熱效果相較于二水氯化鈣比較明顯。2.吸水(濕)效果不同:無水氯化鈣比二水氯化鈣吸水性更強5.澄清度:二水氯化鈣水不溶物控制在0.15以內而無水氯化鈣水不溶物在0.25以內,74%球氯化鈣除濕袋,通過這點可以看出二水氯化鈣澄清度指標高于無水氯化鈣,某些行業朋友誤以為含量越高雜質越少.
理論為中性實際顯酸性PH
常溫下下氯化鈣溶液呈微酸性,PH在5-6之間,因為它是強酸弱堿鹽,在水中水解,Ca2++2H2O→Ca(OH)2+2H+。
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