焦亞硫酸鈉作為食品漂白劑的應用前景
在現代的食品加工領域,由于食品有時會產生不受歡迎的顏色,或有些食品原料因為品種、運輸、儲存方法、采摘期的成熟度的不同,顏色也不同,這樣可能導致終產品顏色不一致而影響食品的質量。因此,在人們越來越注重食品品質的今天,食品漂白劑的發展是不可的,當然作為食品漂白劑的一種,焦亞硫酸鈉廠家,焦亞硫酸鈉的發展也是很大的。
焦亞硫酸鈉 英文名:sodium metabisulfite 別名重硫氧,又名偏重亞硫酸鈉 或一縮二亞硫酸鈉,分子式Na2S2Q5。為白色或者黃色結晶粉末,食品級焦亞硫酸鈉,溶于水和甘油,焦亞硫酸鈉,
焦亞硫酸鈉產品有工業級跟食品級之分,其質量指標有所不同。食品級焦亞硫酸鈉可作為餅干和蛋糕等食品的漂白劑和膨松劑、蔬菜脫水的養分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。
焦亞硫酸鈉在蔬菜保鮮護色中的應用:
焦亞硫酸鈉為白色或微黃色結晶粉末,帶有強烈的SO2氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性,作用與亞硫酸鈉相似。在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中,如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品,多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色,當然各廠工藝有些出入,如在蘑菇罐頭的加工過程中,將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03g/kg的水溶液中浸泡2次,每次1-2min。
山東萬青化工有限公司主要生產食品添加劑焦亞硫酸鈉,焦亞硫酸鈉,工業用焦亞硫酸鈉,產品質量穩定、顏色潔白、刺激性氣味小,廣受客戶認可。公司具有獨立的進出口資質,可為廣大客戶辦理出口手續,歡迎致電詳詢!
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