焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)是一種常見的食品添加劑跟還原劑,無論是食品級焦亞硫酸鈉還是工業級焦亞硫酸鈉,都會帶有SO2強烈的刺鼻性氣味,因焦亞硫酸鈉氣味長期吸入對人體有傷害,所以要求焦亞硫酸鈉濃度符合相關安全標準限定值。
美國TWA:5mg/m3,ACGIH,OSHA 英國TWA:5mg/m3
MAC:
容許濃度(maximum allowable concentration), 指工作地點、在一個工作日內、任何時間有毒化學物質均不應超過的濃度。
PC-TWA:
時間加權平均容許濃度(permissible concentration-time weighted average), 指以時間為權數規定的8 h工作日、40 h工作周的平均容許接觸濃度。
PC-STEL:
短時間接觸容許濃度(permissible concentration-hort term exure limit), 指在遵守PC-TWA前提下允許短時間(15 min)接觸的濃度。
個體防護裝備:
呼吸系統防護:局部排氣通風或呼吸防護。
手防護:防護手套。
眼睛防護:護目鏡。
皮膚和身體防護:穿防毒物滲透工作服。
焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性,作用與亞硫酸鈉相似。焦亞硫酸鈉有顯著的防氧化作用,由于亞硫酸是強還原劑,焦亞硫酸鈉的作用,能消耗果蔬組織中的氧,焦亞硫酸鈉,抑制氧化酶的活性,食品添加劑焦亞硫酸鈉,對于防止果蔬中的維生素C的氧化破壞很有效。
我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭,使用量不超過0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg
焦亞硫酸鈉干法生產工藝:
將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻,待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時, 放入反應器內,焦亞硫酸鈉是什么,塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2,直至反應終了,取出塊狀物,經粉碎得成品。
國內的大多焦亞硫酸鈉的生產企業所使用的都是干法合成的工藝。產品有時微黃說明SO2吸收的多,自己也減少回收和泄露的可能性,這是正常的產品顏色。但是泛白的一般是反應時間不足,只要是反應時間充足,成品都會呈現微黃色,甚至黃色。所以該工藝要根據客戶需求不同來去控制反應時間。而濕法生產工藝相較于干法生產工藝其機械化輕度高產品質量好而且原材料消耗低。我公司的焦亞硫酸鈉顏色純白潔凈不含雜質,品質要求較高,可滿足不同終端客戶的使用需求。
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