自動檢測控制系統
氣調庫內檢測控制系統的主要作用為:對氣調庫內的溫度、濕度、O2、CO2氣體進行實時檢查測量和顯示,以確定是否符合氣調技術指標要求,并進行自動(人工)調節,使之處于氣調參數狀態。在自動化程度較高的現代氣調庫中,一般采用自動檢測控制設備,它由(溫度、濕度、O2、CO2)傳感器、控制器、計算機及取樣管、閥等組成,整個系統全部由一臺中央控制計算機實現遠距離實時監控,既可以獲取各個分庫內的O2、CO2、溫度、濕度數據,顯示運行曲線,自動打印記錄和啟動或關閉各系統,同時還能根據庫內物料情況隨時改變控制參數。中央控制計算機采用Windows界面,使用操作人員可以方便直觀地獲取各方面的信息。
冷庫保鮮技術
冷庫保鮮技術是具有中國特色的貯藏保鮮技術。水果蔬菜季節差價大,利用冷庫旺貯淡銷能創造良好經濟效益。結合我國農戶分散生產的實際,研究開發的農產品貯藏保鮮新技術,考慮到目前經濟特點,著重介紹較為經濟的兩種保鮮冷庫,其特點是投資小,醫藥冷庫認證,有投資價值。
一、高溫保鮮冷庫
冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米,可貯藏水果蔬菜5噸—7噸,投資3萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上,增加一定厚度的保溫層,設置一套制冷系統,將門做保溫處理,庫內冷風機為懸掛式,可增加貯藏庫容,制冷機組設于庫外,因體積小可不設機房,制冷機組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。保鮮原理:采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。
茶葉在冷庫中如何儲藏?
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下的環境中,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,使用此法應注意:貯存期六個月以內者,茶葉保鮮冷庫溫度以維持0~5攝氏度經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以冷藏(冷凍)庫好,如必須與其他食物共冷藏(凍),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。
冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好,已達冷卻效果一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。有冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近,才可取出茶葉,否在驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。
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