進入二十世紀九十年代以來,隨著糖精等化學合成甜味劑生產規模的不斷擴大和使用量的迅猛增加,為爭奪市場,在有的報章上出現了“吃糖有害”的廣告和宣傳,違反事實、違背科學,把蔗糖描繪成了“有害”食品,而把添加了化學合成甜味劑的食品則說成是健康食品、營養食品、,在消費者中引起了混亂,使得不少消費者見糖生畏、談糖色變,影響了對食糖的正常消費。
讓消費者正確認識蔗糖、科學客觀的評價蔗糖,適量消費蔗糖、充分享受蔗糖,是當前需要認真解決好的一個問題。
1、白糖的保存要求環境濕度相不超過70%,周圍的貯糖環境不能低于0℃,在0℃以下,白糖會因受凍而結塊。而在夏季,貯糖環境不要高于35℃,鞍山白砂糖,溫度過高白糖會化了。
2、保存白糖的容器旁邊,不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。
3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。
4、保存白糖的容器是瓷罐或玻璃瓶,白砂糖品牌,把白糖裝入容器后一定切記蓋緊蓋子,以防空氣進入。然后將容器放在陰涼、通風處,不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
白糖的食用方法。1.炒菜時不小心把鹽放多了,加入適量白糖,就可解咸。
2.糖很容易生螨,白砂糖多少錢,存放日久的糖不要生吃。
3.嬰幼兒和老人吃食物時,不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘后再進食。
4.如果是制作海綿蛋糕或戚風蛋糕使用白砂糖,以顆粒細密為佳,因為顆粒大的糖往往由于糖的使用量較高或攪拌時間短而不能溶解,白砂糖哪家好,如蛋糕成品內仍有白糖的顆粒存在,則會導致蛋糕的品質下降,在條件允許時,使用細砂糖。
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