中式快餐
從另一個角度來說,快餐也并不一定是份飯,包子、餃子、餡餅等加上粥、湯等的配合,外賣,都是我國傳統快餐的形式。然而,一咬一口油的包子,加入大量肥肉做餡的餃子和餡餅,也同樣帶來了高能量、高脂肪和大量的膽固醇。脂肪高的原料和烹調方式,會帶來多汁、香濃的口感,團膳,給食物帶來了美食感,但這種美食感和身體健康的需求卻是背道而馳的。正因為快餐是人們經常食用的食物,它的營養質量,較之于宴席的營養質量,對人們的健康影響更大,所以更不可等閑視之。
快餐(外賣)的消費市場有:
1、企業白領,藍領的午餐、晚餐
2、大型的午餐供應。比如人才招聘會,商品展銷會??
3、商業公司集體飲食。比如各種商城,超市,電腦城,證券公司,銀行等 4、工業企業團膳項目。比如企業員工就餐,食堂承包等 5、其它。比如中小學生,沿街商鋪,網吧,普通居民等。
縱觀現在國內的快餐市場,主要的快餐供應商分為四大類:
1、麥當勞、肯德基等西式快餐連鎖店 2、永和豆漿、成都小吃等中式快餐連鎖店 3、商場、寫字樓餐廳
4、的快餐配送中心。
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