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武漢綠洲海食品有限公司
主營：配制酒（雞尾酒）,植物蛋白飲料,碳酸飲料生產及銷售。
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凡是含有可發酵的碳水化合物的產品（糖和某些淀粉）都有可能導致蛀牙，這其中自然包括汽水，但是，蛀牙的形成過程要受到幾個不同因素的影響，包括唾液的作用、口腔細z菌、可發酵碳水化合物以及牙齒接觸可發酵碳水化合物的時間長短。每種因素在牙齒腐蝕過程中都起著重要作用。
其中，時間是蛀牙發生過程中非常重要的一個因素?？谇患歾菌與可發酵碳水化合物接觸的時間越短，細z菌產生酸的可能性就越小，經常食用含有可發酵碳水化合物的食物以及經常食用長時間在口中停留的食物，比如咀嚼性食物或粘性食物，這就是導致蛀牙的一個重要原因。而汽水在進入口中后會馬上離開口腔，沒有時間與細z菌發生反應，所以發生蛀牙的概率非常小。
再者說來，人們通常認為汽水含酸量高會對牙齒產生損害，但是人們卻忽略了唾液的力量。唾液能夠對酸進行稀釋，減輕對牙齒琺瑯質的影響。唾液中還含有鈣、磷和氟，可以補充琺瑯質的礦物質流失。氟還可以幫助牙齒抵御食物或飲料中酸的腐蝕。
飲料產品常見問題：
1、產生糊狀物
生產時有的汽水放置幾天后，變成了乳白色膠體狀態，形成糊狀物。主要原因如下：
(1)、原料中糖的質量差，含有較多的蛋白質和膠體物質。
(2)、二氧化碳含量不足或空氣中混入量過多，使一些好氧微生物生長繁殖。
(3)、瓶子清洗不，殘留有細z菌，使細z菌利用飲料中的營養繁殖而形成的糊狀。
為防止這種現象，生產時應選用好的白砂糖，洗瓶要，充入的二氧化碳量要足，汽水廠家，可避免飲料中出現糊狀物。
2 、有辣味
有的汽水甜味、香味不足，辣味有余，喝下去之后很快返氣。主要是由于汽水原料的添加量不足，或減少糖漿的用量造成的。辣味主要是二氧化碳的味道。由于少料、無料，汽水的黏度低，二氧化碳向外逸出的阻力小，遇熱分解的快。飲用后二氧化碳很快便從體內逸出，使人感覺有辣味。解決的方法是注意添加足量的糖漿。
3、
飲料產品常見問題：存在雜質。包括不明顯雜質、 明顯雜質、使人厭惡雜質。存在雜質原因如下:
(1)、瓶子或瓶蓋不干凈。
(2)、砂糖：細微渾濁物的出現與使用的砂糖關系很大。
(3)、原料水：水質引起汽水沉淀的主要原因有水質硬度過高，水中銅、鐵等金屬離子的存在。
(4)、香精:汽水生產中一般使用的是水溶性香精，其主要成分是蒸餾水、乙醇、丙二醇為稀釋劑調和香精而成。含香的主體物質是醇、酯、醛、酮、酚等，在陽光照射、溫度變化、氧化等因素的影響下，會發生氧化、聚合、水解等化學變化，而改變產品風味，失去良好的風味。有時也會造成產品的渾濁或沉淀。
(5)、其他:
① 必須注意防腐劑和檸檬酸的投料順序。
② 碳酸飲料生產時一般采用的呈色物質是合成的食用色素。有的品種耐氧化性較差，當熱、光及金屬離子等存在時，易使其褪色并失去原有的色澤。
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第8年
