通常來說,由于吸油煙機、灶臺、櫥柜處于廚房中央,酒店廚房設備,因為與烹飪關系緊密,又出于使用體驗的考慮,一般會作為智能菜品的承載物。智能菜單可以解決的問題非常明晰,就是把過去需要苦苦思考的菜單、烹飪步驟等問題拋給機器。“今晚的飯菜吃什么?”“佛跳墻怎么做?”這些堪比數學難題的疑難問題每晚都會出現在掌廚人的腦海里,為了做出一份不辜負自己胃口的菜肴而苦苦思索。智能菜單與家電產品的互聯,被菜單困擾的廣大民眾才終于找到出路:智能菜單可以根據當季食品作出菜品推薦,并且通過數字屏幕給出做菜指南。似我等廚技為零的新手依樣葫蘆照畫,不說滿漢全席,至少也能整出一道品相香味俱全的及格菜品。
廚房的必要設備:烤箱(種類根據自己的需求來自行的判斷)、攪拌器、發酵箱、冷藏冷凍柜、操作臺、空調 、小型的食材攪拌器
賣場的設備:面包展示柜收銀臺冷藏裝置(有的食品需要冷藏的,在日本都是用那種透明的)夾面包需要用的托盤和夾子,根據店的情況可以放一下供顧客休息的凳子和桌子。
其實很多的店非常的小,賣場也不大,可以根據自己的情況來進行設計,這里也只是給大家講一個基本的標準。
很多的廚具終端經銷商都有如此嘆息:生意越來越難做了,整個環節的各個部分都在漲價。而現今面對現實的營銷環境卻是一籌莫展,看著曾經跟著自己干的下游二批商迅速崛起,同時身邊曾經非常風景短促的一批批經銷商倒下而自己卻扎腳不前,甚是著急,他們也在反思、也在困惑,就整個建材市場的發展形勢來看。
隨著市場的完善,廚具制造業已經漸漸進入了薄利階段,人們通常認為的自己購材料制作廚柜便宜的年頭已經過去。因為只有降低板材種類、丟棄似乎可用可不用的輔助材料、降低五金件的檔次價格才會降低,但品質也會相應降低等級。一般“裝修隊”聲稱自己制作便宜,其實是“減料”和沒有專l業機械的折舊造成的便宜。所以一定要選有實力的廠家。
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